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【新春走基層】貴州臘味香飄全國 濃濃年味喜迎新春


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  春節(jié)期間,貴州臘味制品以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì),通過線上線下多種渠道走向全國,為千家萬戶的團(tuán)圓飯桌增添了一抹濃郁的“貴州味道”。

  

  走進(jìn)貴州五福坊食品(集團(tuán))股份有限公司(以下簡稱五福坊集團(tuán))生產(chǎn)車間,濃郁的臘香撲鼻而來,一排排臘肉、香腸整齊懸掛,工廠內(nèi)外呈現(xiàn)出一派繁忙而喜慶的景象,工人們手法嫻熟地加工著各種臘味產(chǎn)品;臘味包裝車間內(nèi),大家有條不紊地依次對產(chǎn)品進(jìn)行修剪、挑選、包裝、打箱等一系列工序。

  

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  “黔五福一直深受大家喜愛,香腸、臘肉等臘味制品也是廣大消費(fèi)者購買年貨的首選之一,我們從2024年10月就開足馬力,招聘季節(jié)工人擴(kuò)大生產(chǎn),供應(yīng)每天10至15噸的臘味制品生產(chǎn)量,以保障廣大消費(fèi)者的購買需求。”五福坊集團(tuán)生產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理楊柯告訴記者。

  

  在烏當(dāng)區(qū)黔五??偛科炫灥辏浖苌吓D肉香腸、小食零嘴、廣味香腸、小米鲊等產(chǎn)品琳瑯滿目,令人目不暇接。消費(fèi)者在店內(nèi)挑選著心儀的年貨,現(xiàn)場熱鬧非凡,洋溢著濃厚的喜慶氛圍。

  

  “每年過年都要買一些貴州臘肉,味道特別好,家里人都愛吃?!闭谔暨x臘肉的市民李女士說。

  

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  “春節(jié)期間,黔五福迎來最旺的年貨季,各個銷售門店人來人往,絡(luò)繹不絕,場面十分火熱。”五福坊集團(tuán)品牌營銷管理中心總監(jiān)魏海告訴記者,香腸、臘肉、小米鲊和風(fēng)肉等產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛,成為年貨市場上的明星產(chǎn)品。此外,為滿足消費(fèi)者多樣化的需求,黔五福特別推出春節(jié)年禮禮盒,同樣銷售火爆,供不應(yīng)求。預(yù)計整個春節(jié)期間,黔五福銷售額將達(dá)到約7000萬元。

  

  電商平臺的興起,讓貴州臘味逐漸走向全國市場,許多消費(fèi)者在選購年貨時,都將貴州臘味作為必選品之一。隨著五福坊集團(tuán)電商直播間下單不斷,黔五福的一款款臘貨通過稱重、打包、裝車,貴州人的“年味”就這樣跨越千山萬水,飄向全國各地。

  

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  近年來,貴州大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合,不斷提升臘味制品的品質(zhì)和品牌影響力。除了傳統(tǒng)的臘肉、香腸,貴州臘味制品還不斷創(chuàng)新,推出臘排骨、臘豬腳、臘魚等品種,滿足不同消費(fèi)者的需求。

  

  如今,貴州臘味制品已遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等大城市,成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者年貨清單上的“??汀?。


貴州日報天眼新聞記者/陳香琳

編輯/王遠(yuǎn)柏

二審/郎艷林

三審/梁健